Le Produzioni Biologiche
L'agricoltura biologica intesa come
metodo di coltivazione o d'allevamento comporta:
- alcune limitazioni nell'utilizzo di mezzi tecnici,
- esclude il ricorso a prodotti chimici di sintesi, sia antiparassitari sia fertilizzanti;
- mette al primo posto la salvaguardia della salute dell'uomo, dell'ambiente, e del benessere animale.
L'agricoltura biologica è presente in
modo rilevante in provincia di Mantova con oltre un centinaio di
aziende i cui prodotti sono certificati da appositi organismi di
controllo.