Provincia di Mantova

L'unione di Comuni Lombarda San Giorgio  Bigarello, in collaborazione con la Provincia di Mantova, ha sviluppato una progettualità territoriale per la valorizzazione della filiera agroalimentare del riso, finanziata dalla Regione Lombardia.
Il progetto denominato "Delizie, luoghi e persone: la via del riso vialone nano" coinvolge un ampio partenariato, l'Unione San Giorgio-Bigarello, la Provincia di Mantova, i comuni di Castel d'Ario e Roverbella, l'Ecomuseo del riso e del paesaggio rurale mantovano, la Strada del riso e dei risotti mantovani, il Consorzio Agrituristico Mantovano, l'Istituto di storia contemporanea.
L'intervento pone l'obiettivo principale di valorizzare la filiera agroalimentare del riso attraverso il rafforzamento della collaborazione tra gli attori della stessa, il consolidamento dell'identità del territorio e della sua coltivazione risicola, delle sue tradizioni e cultura, il potenziamento della riconoscibilità della filiera, la strutturazione di percorsi di fruizione e scoperta delle terre del riso mantovano,la promozione e comunicazione digitale del territorio e della sua coltura risicola.
I destinatari del progetto sono gli stessi abitanti del territorio, che potranno fruire in maniera più consapevole e partecipata del patrimonio di tradizioni legate alla coltivazione del riso, gli operatori della filiera agroalimentare (produttori, trasformatori, ristoratori, agriturismo) che possono sperimentare nuove modalità di collaborazione e rafforzare i legami esistenti.
Nello specifico la progettualità prevede la realizzazione di cartellonistica segnaletica e interpretativa per la fruizione del percorso ciclabile dal Comune di San Giorgio alla Foresta della Carpaneta, lo sviluppo di un percorso cicloturistico sulla tematica della filiera del riso a partire dal Comune di Roverbella lungo la strada del riso vialone nano, la costruzione di un giardino didattico sulla coltivazione e lavorazione del riso nel comune di Castel d'Ario, per arrivare alla digitalizzazione del patrimonio di tradizioni storiche e culturali legate alla coltivazione del riso del Comune di Roverbella. Gli interventi sono impreziositi da approfondimenti a carattere storico scientifico dell'Istituto di Storia Contemporanea legati all'alimentazione delle classi popolari nel Mantovano, le trasformazioni della cultura gastronomica della borghesia rurale dell'ottocento, le origini e diffusione del riso alla pilota.
Sullo sfondo si sottolinea la finalità di rafforzare le relazioni tra i soggetti della governance territoriale e della filiera del riso, al fine di promuovere ulteriori sviluppi della progettualità per un maggiore impatto territoriale, in continuità con le esperienze passate relative agli eventi organizzati sul territorio in occasione di Expo 2015 e degli interventi emblematici della Fondazione Cariplo, che hanno portato dimostrazione dei risultati raggiunti attraverso la collaborazione dei diversi livelli di governance locale (Provincia di Mantova, Comuni, Ecomuseo del riso e del paesaggio mantovani).
L'importo complessivo del progetto è pari a 161.000 euro, per un contributo complessivo di Regione Lombardia di euro 66.595.