Provincia di Mantova

"La Presidenza del Consiglio Provinciale - spiega il presidente Simone Pistoni - in collaborazione con l'assessore alle politiche del lavoro e sicurezza sociale Giovanna Martelli, ha deciso di sostenere questo progetto finalizzato all'attivazione  di un percorso formativo rivolto a giovani disoccupati o che hanno perso il lavoro. Lo scopo del sostegno a questa iniziativa è ovviamente quello di creare nuove opportunità di inserimento o reinserimento lavorativo per i giovani".

"L'intento - aggiunge la vice presidente della Provincia Giovanna Martelli - è anche quello di stimolare i giovani all'autoimprenditorialità".

Attraverso ricerche e valutazioni statistiche fatte dalle associazioni del settore dell'artigianato alimentare, è infatti emerso che i settori della ristorazione, panificazione e  pasticceria soffrono per la mancanza di figure adeguatamente preparate.

Per rispondere a questo bisogno si è pensato a questo corso. "CNA da sempre molto attenta alle esigenze del settore artigianato e della piccola e media impresa - ha spiegato il consigliere provinciale Gianni Soffiati - si è studiano il miglior percorso formativo per qualificare giovani che si stanno affacciando sul mercato del lavoro".

I corsi si terranno presso i laboratori di Cna. Per iscrizioni e informazioni 0376/3179140 oppure 0376/3179122 mail segreteriamn@mn.cna.it  

Visto l'alto numero di adesioni, CNA sta già pensando di attivare più edizioni del corso. Verranno insegnate le tecniche e i segreti per una pizza professionale, le materie prime e gli impasti, la lievitazione, la manipolazione e la stesura, le tecniche di cottura e l'uso di tutte le attrezzature.