Provincia di Mantova

Oggi presso la Casa del Mantegna si è tenuta la presentazione della prima edizione territoriale della Rassegna dei caseifici del Parmigiano Reggiano dell'Oltrepò Mantovano, che si terrà il 13 e 14 aprile presso Villa Angeli di Pegognaga.

Il Sindaco di Pegognaga Zilocchi nel suo intervento ha evidenziato come l'Amministrazione ha fortemente voluto grazie alla preziosa collaborazione della Cooperativa San Lorenzo ed il supporto del Consorzio del formaggio Parmigiano Reggiano, organizzare questa prima edizione credendo nel carattere prettamente culturale della manifestazione, all'interno della quale si svilupperanno tematiche legate alla sostenibilità e alla biodiversità del nostro territorio, grazie ai valori veicolati dalla filiera del Parmigiano Reggiano nell'Oltrepo' Mantovano.

Una filiera, continua Zilocchi, in cui è forte l'attenzione verso la sostenibilità economica, ambientale e sociale, forte anche dell'esperienza cooperativa su tutto l'Oltrepo', che grazie a questa Rassegna può raccontare al cittadino e consumatore tutto ciò che accade ogni giorno sotto i nostri occhi nel suo valore di comunità.

Il presidente della sezione di Mantova del Consorzio del formaggio Parmigiano Reggiano, impossibilitato ad essere presente alla conferenza stampa in quanto impegnato a Roma in uno degli eventi celebrativi del 90° anniversario di fondazione del Consorzio di Tutela, ha mandato un messaggio dove ha sottolineato come la Sezione di Mantova ed il Consorzio tutto, con entusiasmo hanno aderito alla rassegna e la presenza di tanti caseifici dell' oltrepò che interverranno in diversi modi all'iniziativa testimonia la volontà degli stessi di divenire protagonisti nella presentazione del loro "speciale" prodotto.